植物繊維/健康

大根栄養

https://medipalette.lotte.co.jp/bodycondition/268#h3-2

「大根ってどんな栄養素が含まれているのかな？」

ノーエル有機グループは萩本夫妻をはじめ，定年退職した教会員や地元の人々によって運営されている。現在は萩本家の土地18アール（1,800平方メートル）と近隣農家から借り受けた3.5ヘクタール（35,000平方メートル）の土地に，季節に応じて小麦（種小麦），大根，ネギ，米などを作付けする。黒豚，鶏も飼育し，猫十数匹は入ってくるままに任せている。

「大根を食べるとどんな効果が期待できるんだろう……」

https://youtu.be/d91q_jfsk5Y

大根に含まれているのは

ビタミンB群や

　ビタミンC、

　　カリウム、

　　　葉酸、

　　　　食物繊維などです。

大根には100g当たり

　　　　 1.4gの食物繊維が含まれています[1]。

食物繊維は食べ物に含まれる栄養素のうち、
　　　　　消化できない物質の総称です。

食品中に含まれる栄養素は、
　　　　通常消化によって
　　　　体内で利用できる物質に分解されてから吸収されます。

しかし食物繊維は消化されずに大腸まで届くことで、
　　　体に有用なはたらきをするのです。

食物繊維には便通を整えたり、
　　　　　　脂質や糖などを体外に排出したりするはたらきがあり、
　　　　　　便秘や生活習慣病の予防や改善に効果が期待できます。

このように食物繊維は私たちに良い効果をもたらすため、

　　　　　積極的な摂取が望ましいとされているのです。

植物繊維の多い野菜

https://www.kagome.co.jp/vegeday/nutrition/202003/10288/

しそは食物繊維が19.7g、

　　　パセリ、モロヘイヤは15g以上と豊富で、

　　　ごぼう8.8gや枝豆3.7gよりも、多く含んでいます。

いずれもβ-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です（100kcal当たり）。

　　　　　　　　　　　　2023/11/6.　 11:47:25

最近　ご飯は　十日に　一度　ぐらいの　ペース

野菜　豚肉　🥕    🫑   白菜　(キャベツ)   no  炒め物

　　　油は　使用しない　で

豆腐　生姜の粉末　一味　鰹節たっぷり　味の素

大根　おでん風　砂糖　(２〜三日食べなきゃで がす)

🍠      圧力釜にて　　　(大根と一緒に煮込んだり)

しかし　値上げラッシュ　の　すざましさ　に　驚き　桃の木　山椒の木

「驚き、桃の木、山椒の木」は大きな驚きを表す時に使われる慣用句。

「驚き」に続く「桃の木、山椒の木」には特に意味はなく、
「驚き」の「き」の音に「木」をかけて、語呂が良くなるようにしたものだ。